Tarte de Migalhas

E que tal um doce? Esta receita é adaptada da minha aula de Pastelaria. 

Chama-se 'Tarte de Migalhas', é extremamente fácil de se fazer e é deliciosa. 

Temos um jantar em casa e não queremos ter muito trabalho?

Ora aqui está, em muito pouco tempo fazemos esta maravilhosa tarte e o resultado é quase sempre positivo. :D 

Podem utilizar qualquer doce/compota, como laranja, morango, por aí..

Ingredientes Massa:

500 gr Farinha

200 gr Açúcar

1 Ovo

½ Limão em raspa

200 gr Manteiga

1 colher chá Fermento em pó

50 gr Amêndoa Moída

Confecção:

Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme macio e esbranquiçado.

Juntar o ovo e a raspa de limão ligando bem.

Adicionar a farinha misturada com o fermento ligando bem. Trabalhar até ficar bem ligada .

Dividir a massa em duas partes.

Numa das partes adicionar a amêndoa ,ligar bem e reservar.

    

Recheio

450 gr Compota de Ginja

100 gr Ginjas

     

Decoração

 Açúcar em pó    

1.Untar uma forma com manteiga.

2.Com a massa simples forrar a forma até meio.

3.Rechear com  a compota de ginjas e as ginjas.

4.Com  a massa de amêndoa tapar a compota na totalidade.

5.Levar ao forno a cozer a 200º.

6.Depois de cozida e fria polvilhar com açúcar em pó.

Espero que gostem. Depois de experimentarem deixem cá um comentário.

Pizza à minha moda :p

Foi  a partir dum concurso em que me inscrevi em conjunto com a Escola e com a MTV que dei este nome à Pizza que costumo fazer.
Nada melhor do que começar a postar aquilo que mais gosto de fazer.
Para quem já a provou os comentários foram sempre bons, para quem não provou, só oiço dizerem que querem provar!
Ora aqui vai...

Para a Massa da Pizza:
-1 colher de chá de sal
-50gr azeite
-200gr água morna
-400gr farinha
-25gr fermento de padeiro

Numa tigela juntar a farinha, o azeite e o sal. Dissolver em água morna o fermento.
Juntar a água à tigela e mexer muito bem todos os ingredientes até criar uma massa homogénea.
Deixar repousar cerca de 15 a 20 minutos.

Para o Molho de Tomate:
-5 a 6 tomates médios
-1 cebola
-sal q.b.
-azeite q.b.
-açúcar q.b.

Picar a cebola e o tomate sem pele. Numa frigideira colocar o azeite e a cebola.
Fazer o refogado e juntar o tomate picado. Temperar com sal.
Num recipiente colocar o refogado do tomate e o açúcar. Triturar com a varinha mágica até ficar com um tom alaranjado.
O papel do açúcar é cortar a acidez do tomate.

Ingredientes:
-fiambre
-óregãos
-bacon
-milho
-queijo mozzarela
-delícias do mar
-chouriço
-azeitonas
-cogumelos

Esticar a massa e colocar num tabuleiro. Não esquecer de untar ou colocar óleo no mesmo para a massa depois de cozida não colar.
Começa-se por colocar o molho do tomate espalhando-o bem.
Em relação aos ingredientes cada pessoa faz como quer. Ou se coloca todos os ingredientes juntos, ou só alguns dependendo do gosto da(s) pessoa(s). Quanto mais picados forem os ingredientes melhor, tal como o fiambre, o chouriço e as delícias por exemplo.
Depois dos ingredientes todos colocados ao longo da massa, o queijo por cima a tapa-los todos. Óregãos, umas azeitonas a enfeitar por cima com umas tiras de bacon e voiláá !
Forno no máximo e cerca de 25min e está pronta.
Mais fácil que isto não há.

Espero que gostem :D

Bem-vindos

Finalmente vou começar a escrever o meu blog.

É aqui que vou partilhar com todos as minhas receitas e outras que não minhas.
Adoro cozinhar e é isto que quero fazer da vida.
Tenho outros sonhos mas neste momento vou dedicar-me a isto.
Espero que gostem e comentem. Opinem, critiquem.. quero sempre fazer melhor mas preciso de opiniões.

Bem-vindos ao 'Guilherme Perdido na Cozinha'.